青梅酒是一种以青梅为原料制作的酒类，口感清爽，香气浓郁，是夏季饮用的一种佳品。下面介绍一下青梅酒的做法与配方。
材料准备
制作青梅酒需要准备的材料有：青梅、白糖、白酒。
青梅要选择新鲜、无虫、无病的果实，洗净晾干备用。白糖的用量可以根据个人口味适量增减。白酒的品质也会影响到青梅酒的口感，建议选择优质的白酒。
制作步骤
1. 将青梅用牙签在表面扎上几个小孔，这样可以让青梅更好地吸收白酒的味道。
2. 将青梅放入干净的玻璃瓶中，加入适量的白糖。
3. 倒入足够的白酒，将瓶口密封好。
4. 将瓶子放置在阴凉通风的地方，每隔一段时间摇晃一下，让青梅和白酒充分混合。
5. 静置一个月左右，待青梅酒的味道充分浸润后即可饮用。
注意事项
1. 制作青梅酒时要注意卫生，瓶子和工具要清洗干净。
2. 青梅酒的酒精度数较高，饮用时要适量，不要过量。
3. 制作过程中要注意瓶子的密封性，避免空气进入影响口感。
青梅酒是一种口感清爽、香气浓郁的酒类，制作方法简单，适合夏季饮用。在制作过程中要注意卫生和瓶子的密封性，饮用时要适量，享受美味的同时也要注意健康。
