香榧的产地和种类
香榧主要分布在我国南方地区，如福建、广东、广西、云南等省份。其中，福建省的南平市被誉为“中国香榧之乡”，是香榧的主要产地之一。
根据果仁的大小和形状，香榧可以分为多个品种，如南平香榧、广西香榧、云南香榧等。其中，南平香榧是最为著名的品种之一，因其果仁大、形状好、味道香甜而备受消费者喜爱。
香榧的营养价值
香榧富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。其中，蛋白质含量较高，可以提供人体所需的氨基酸。香榧中的不饱和脂肪酸可以降低血脂、预防心血管疾病。
香榧还含有丰富的维生素e，具有很好的抗氧化作用，可以保护细胞膜，延缓衰老。香榧中的矿物质如钙、铁、锌等也对人体健康有很好的保健作用。
香榧的食用方法
香榧可以生食或烤食，也可以用来制作各种糕点、糖果等食品。生食时，可以将香榧用开水烫一下，去掉果壳后食用。烤食时，可以将香榧放在烤箱中烤5-10分钟，使其更加香脆可口。
香榧还可以用来制作香榧酱、香榧油等食品，具有很好的口感和营养价值。
