桂花糯米藕是一道传统的中式甜点，以糯米和莲藕为主要材料，加入桂花和红枣等辅料，口感软糯，香甜可口。下面是制作桂花糯米藕的详细步骤。
材料准备
制作桂花糯米藕需要准备以下材料：
- 糯米
- 莲藕
- 桂花
- 红枣
- 白糖
- 水
制作步骤
1. 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2-3小时，然后沥干水分。
2. 将莲藕去皮切成小段，用刀在莲藕内部挖出一部分，制成藕管。
3. 将藕管放入开水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。
4. 将桂花和红枣洗净备用。
5. 将糯米放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。
6. 将蒸熟的糯米加入适量白糖和桂花，搅拌均匀。
7. 将糯米馅填入藕管中，用红枣封口。
8. 将填好馅的藕管放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
食用方法
桂花糯米藕可以当做甜点食用，也可以作为早餐或下午茶的点心。食用时可以将藕管切成小段，或者直接将整个藕管食用。
制作桂花糯米藕虽然比较繁琐，但是口感十分美味，值得一试。
