龙虾是一种美味的海鲜，其肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面介绍一种简单易学的家常龙虾做法。
材料
1. 龙虾一只
2. 姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 生抽适量
6. 蚝油适量
7. 红辣椒适量
8. 植物油适量
步骤
1. 龙虾洗净，用刀将龙虾从中间切开，去掉虾线。
2. 姜蒜切末，红辣椒切段。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末和红辣椒段，煸炒出香味。
4. 放入龙虾，煸炒至变色。
5. 加入料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、生抽和蚝油，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖，煮10分钟左右。
8. 最后开火收汁，撒上葱花即可。
小贴士
1. 热锅凉油可以让姜蒜末和红辣椒段更香。
2. 料酒可以去腥味，提高龙虾的鲜味。
3. 加入适量的水可以让龙虾更加入味，汁更浓郁。
以上就是家常龙虾的做法，简单易学，美味可口。大家可以试着做一下，享受美食的同时也可以感受到自己的厨艺提升。
