淮山排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，深受广大人民群众的喜爱。它的主要原料是淮山和排骨，加上适量的调料，经过炖煮后，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，淮山的清香味道更是让人回味无穷。
淮山排骨汤的做法
下面介绍一下淮山排骨汤的做法：
1. 准备好淮山和排骨，将排骨洗净后焯水，淮山去皮切块备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的水，放入淮山块，加入料酒、盐、胡椒粉等调料，煮开后转小火炖煮1-2小时。
4. 最后根据个人口味加入适量的味精或鸡精即可。
淮山排骨汤的营养价值
淮山排骨汤不仅口感鲜美，而且营养价值也非常高。淮山富含膳食纤维、维生素b1、b2、c、e等多种营养成分，具有健脾开胃、益气养血、润肺止咳等功效。排骨则富含蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于补充身体所需的营养元素。
淮山排骨汤的食用方法
淮山排骨汤可以作为正餐的主食之一，也可以作为下午茶或夜宵的小吃。在食用时，可以将汤和排骨一起食用，也可以将淮山块捞出来单独食用。还可以根据个人口味加入一些蔬菜或豆腐等食材，增加汤品的营养价值。
淮山排骨汤是一道美味又营养的汤品，不仅适合各个年龄段的人群食用，而且制作方法简单，食材易得，是家庭日常餐桌上的一道不可缺少的美食。
