鸡蛋糕的制作步骤
1. 准备材料：低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶、植物油。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
3. 将低筋面粉过筛后，分次加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 将牛奶和植物油混合，加入面糊中，再次搅拌均匀。
5. 将面糊倒入已经涂抹了油的烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制20-25分钟。
鸡蛋糕怎么做又嫩又好吃
要让鸡蛋糕又嫩又好吃，有以下几个小技巧：
1. 鸡蛋和白砂糖的比例要适当，一般是1:1.2。
2. 搅拌面糊的时候要轻柔，不能过度搅拌，否则会使面糊变得过于稠厚。
3. 烤制的时间和温度要掌握好，一般以180度烤制20-25分钟为宜。
通过以上几个小技巧，制作出来的鸡蛋糕会又嫩又好吃。
