五花肉炖土豆是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下五花肉炖土豆的家常做法。
材料准备
五花肉、土豆、葱、姜、料酒、盐、酱油、糖、清水。
步骤
1.五花肉切成小块，用开水焯水去腥味。
2.土豆去皮切成小块，葱姜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
4.放入焯水后的五花肉煸炒至变色。
5.加入料酒翻炒均匀。
6.加入适量清水，水量要稍微多一些，放入土豆块，煮开后转小火炖煮30分钟左右。
7.加入盐、酱油、糖调味，继续炖煮10分钟左右即可。
小贴士
1.焯水可以去除五花肉的腥味，让炖出来的肉更加鲜美。
2.炖煮的时间要充分，让土豆和五花肉的味道充分融合。
3.调味时要适量，不要过咸或过甜。
五花肉炖土豆是一道简单易学的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富。大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，做出属于自己的美味佳肴。
