老黄瓜汤是一道家常汤品，以老黄瓜为主要材料，口感清爽，营养丰富。下面是老黄瓜汤的做法。
材料
老黄瓜、瘦肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
步骤
1. 瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 老黄瓜去皮，切成小块。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入瘦肉煸炒至变色。
5. 加入料酒煮一下去腥味。
6. 加入清水，煮开后撇去浮沫。
7. 加入老黄瓜块，煮至黄瓜变软。
8. 加入适量盐调味即可。
注意事项
1. 煮老黄瓜汤时，不要加入过多的水，以免影响汤的口感。
2. 煮老黄瓜汤时，可以根据个人口味加入适量的调料，如鸡精、胡椒粉等。
3. 煮老黄瓜汤时，可以根据个人喜好加入其他食材，如木耳、豆腐等。
老黄瓜汤是一道简单易做的家常汤品，口感清爽，营养丰富。在炎炎夏日，喝上一碗老黄瓜汤，不仅可以解暑，还可以补充身体所需的营养物质。大家可以根据自己的口味和喜好，加入不同的食材和调料，制作出属于自己的老黄瓜汤。
