我们需要准备以下材料：牛肉块、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱粉、盐、植物油和水。
我们开始制作咖喱牛肉。将牛肉块切成适当大小的块状，用盐和咖喱粉腌制一下，腌制时间大约为10分钟左右。
将洋葱、土豆和胡萝卜切成小块状备用。将植物油倒入锅中，加热至七成热，放入腌制好的牛肉块，煎至两面金黄色即可捞出备用。
接着，将切好的洋葱、土豆和胡萝卜放入锅中，翻炒一下，加入适量的水，煮开后加入咖喱粉，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠即可。
将煎好的牛肉块放入锅中，翻炒均匀，让牛肉块充分吸收咖喱汁的味道，煮至牛肉熟透即可关火。
这道咖喱牛肉不仅色香味俱佳，而且制作过程简单，适合家庭日常食用。如果你喜欢吃辣，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或辣椒油，让味道更加浓郁。
制作咖喱牛肉并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。相信大家都能轻松做出一道美味的咖喱牛肉，享受美食的同时也感受到家的温馨。
