萝卜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各个年龄段的人食用。下面介绍一下怎么做萝卜排骨汤。
材料准备
制作萝卜排骨汤需要准备的材料有：排骨500克、萝卜1根、姜3片、葱1根、料酒适量、盐适量、清水适量。
制作步骤
1. 排骨洗净后焯水，去除血沫。
2. 萝卜去皮，切成小块。
3. 姜切片，葱切段。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 放入焯水后的排骨，煸炒至表面微黄。
6. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
7. 加入清水，水量要稍微多一些，大火煮开后转小火煮1个小时。
8. 加入萝卜块，继续煮20分钟左右，直到萝卜熟软。
9. 加入适量的盐调味，煮开即可。
怎么做萝卜排骨汤好喝
除了以上的制作步骤，还有一些小技巧可以让萝卜排骨汤更加好喝。
1. 焯水时可以加入少许姜片和料酒，去除腥味。
2. 煮汤时可以加入一些枸杞、红枣等中药材，增加汤的营养价值。
3. 煮汤时可以加入一些鸡精或味精，提升汤的鲜味。
通过以上的制作步骤和小技巧，相信大家都可以轻松制作出一道美味的萝卜排骨汤。不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的汤品。
