芝士蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它的口感细腻、香甜，深受大家的喜爱。那么，怎么做芝士蛋糕最简单呢？下面，我们来分享一下制作芝士蛋糕的步骤。
材料准备
制作芝士蛋糕需要准备以下材料：
- 消化饼干 200克
- 黄油 100克
- 奶油芝士 250克
- 细砂糖 80克
- 鲜奶油 200克
- 鸡蛋 2个
- 柠檬汁 适量
制作步骤
1. 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成细碎的面包屑。
2. 将黄油融化，倒入面包屑中，搅拌均匀。
3. 将面包屑铺在蛋糕模底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
4. 将奶油芝士切成小块，放入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀。
5. 将鲜奶油倒入另一个碗中，用电动打蛋器打至硬性发泡。
6. 将打好的鲜奶油倒入奶油芝士中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
7. 将鸡蛋打散，加入奶油芝士中，继续搅拌均匀。
8. 加入适量的柠檬汁，继续搅拌均匀。
9. 将混合好的芝士酱倒入蛋糕模中，用刮刀抹平表面。
10. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中，以150度的温度烤制40分钟左右。
11. 烤好后，取出蛋糕模，放置在室温下自然冷却，然后放入冰箱冷藏2小时以上。
总结
以上就是制作芝士蛋糕的步骤，简单易懂，大家可以尝试一下。制作芝士蛋糕需要注意的是，材料的比例要掌握好，烤箱的温度和时间也要掌握好，这样才能制作出口感细腻、香甜的芝士蛋糕。
